La manifestazione di svolge il giorno 13 maggio in concomitanza con la prima edizione del "Campionato del salame nostrano - Premio Castello di Compiano " con il seguente programma .ore 9,00 apertura Stand gastronomici - ore 11,00 Degustazione salumi e prodotti tipici locali nella piazza ore 12,30 Pranzo di gala nelle sale del Castello di Compiano ore 16,00 Premiazione - Inoltre per tutta la giornata nel palazzo municipale sarà allestito uno stand con materiale della Piccola Grande Italia , con la possibilità di visita alle antiche carceri .
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